醉酒与解酒的研究

被引：25

作者：

方芳 ^{[1
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]}

王凤忠 ^{[1
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]}

机构：

[1] 中国农业科学院农产品加工研究所

[2] 农业部农产品加工重点实验室

来源：

农产品加工(学刊) | 2013年 / 22期

关键词：

醉酒; 解酒; 机理;

D O I：

暂无

中图分类号：

R341 [];

学科分类号：

摘要：

概述酒精在体内的吸收与代谢、醉酒的定义、醉酒机理及解酒原理,介绍主要解酒产品的分类,分析解酒产品市场存在的问题及市场前景,旨在为解酒产品开发提供理论依据。

引用

页码：59 / 61

页数：3

共 14 条

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