金昌市市售即食食品食源性致病菌污染状况调查分析

被引：1

作者：

杲莉芬

袁红福

贾爱芳

机构：

[1] 金昌市疾病预防控制中心

来源：

中国初级卫生保健 | 2016年 / 30卷 / 12期

关键词：

即食食品; 食源性致病菌; 污染; 调查; 金昌市;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>食源性致病菌是食物中毒和食源性疾病爆发的重要因素,是食品安全的重要风险隐患。为了解金昌市市售即食食品食源性致病菌污染状况,提高食源性疾病的预警和控制能力,2010年12月—2015年12月我们对金昌市农贸市场等场所出售的12类即食食品进行9种致病菌检测,现将结果报告如下。1材料与方法1.1样品来源与种类2010年12月—2015年12月,由专业人员按照多级分层随机抽样原则和食品微生物学检验的采样要求,在金昌市

引用

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[1] 2007～2011年甘肃省即食食品中单核细胞增生李斯特菌监测分析 [J].