食品安全可追溯系统应用研究进展

被引：6

作者：

周纯洁

陈世奇

赵博

李红

机构：

[1] 重庆市计量质量检测研究院,国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心,重庆市食品安全工程技术研究中心

来源：

南方农业 | 2014年 / 8卷 / 22期

关键词：

食品安全可追溯系统; GS1系统; 条形码; RFID技术;

D O I：

10.19415/j.cnki.1673-890x.2014.22.031

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食品安全可追溯系统作为食品质量安全管理的一种有效手段,对于促进我国食品质量安全的提高,增强消费者对我国食品安全的信心具有重要的作用。概述食品安全可追溯系统,并从食品安全可追溯系统标识管理的关键技术(GS1系统、条形码技术和RFID技术)出发,对其应用情况进行综述,为推进和优化相关系统提供借鉴。

引用

页码：82 / 84

页数：3

共 14 条

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