食品安全追溯体系形成机理及研究进展

被引：10

作者：

韩杨

乔娟

机构：

[1] 中国农业大学经济管理学院

来源：

农业质量标准 | 2009年 / 04期

关键词：

可追溯体系; 企业; 收益; 企业管理; 财政管理; 食品质量安全; 食品安全事件;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

<正>近年来,全球重大食品安全事件频发,这些事件的影响随着社会化程度的提高而从个体、家庭向社会逐渐扩大。从农业生产和食品工业的一体化以及食品贸易全球化趋势来看,食品安全问题已超越了国界。食品贸易模式的转变促进了食品的全球性流通,从而导致一个国家或地区生产的食品一旦被污染,可同时威胁其他国家甚至整个世界消费者的健康,而这些常会增加公众的担忧,进一步削弱消

引用

页码：46 / 49

页数：4

共 10 条

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