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现代仪器分析技术在食品安全检测中的应用
被引:6
作者:
赵冬吉
许益钎
机构:
[1] 海宁市食品农产品检验检测中心
来源:
关键词:
食品安全;
现代仪器;
检测;
D O I:
10.16043/j.cnki.cfs.2017.12.086
中图分类号:
O657 [仪器分析法(物理及物理化学分析法)];
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号:
100403 ;
摘要:
食品安全问题是当今社会的重大安全问题之一,食品中的农药兽药残留、重金属非法添加剂以及非法添加剂等有害物质威胁人们的安全。对于食品的质量监督,一方面,要提高监管力度。监管与执法人员要严力监管、严格执法;另一方面,将现代仪器分析技术应用于食品的安全检测中,使之更有效的进行安全检测。本文主要探讨现代仪器分析技术在食品安全检测过程中的应用,以供参考。
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