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副溶血性弧菌的污染状况和分子检测方法研究进展

被引：6
作者：
杨梅
蒋立新
邓凯杰
李月
潘瑞胤
机构：
[1] 广东省深圳市福田区疾病预防控制中心
来源：
职业与健康 | 2010年 / 26卷 / 03期
关键词：
副溶血性弧菌; 污染状况; DNA杂交; PCR;
D O I：
10.13329/j.cnki.zyyjk.2010.03.038
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
摘要：
副溶血性弧菌是一种主要的食源性致病菌,在食品特别是水产品中的污染状况非常严重。为了加深对副溶血性弧菌的认识,降低食源性疾病的风险。作者就副溶血性弧菌的污染状况、分子检测方法和分子分型技术进行了概述。
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页码：333 / 335
页数：3
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