水产品中副溶血性弧菌特异性二重PCR检测方法的研究

被引：11

作者：

徐晓可

吴清平

张菊梅

杨小鹃

周艳红

机构：

[1] 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室

来源：

食品与机械 | 2008年 / 03期

关键词：

副溶血性弧菌; 二重PCR; 水产品;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2008.03.033

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

摘要：

建立快速检测水产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahae-molyticus)的二重PCR方法。以副溶血性弧菌特异性基因tlh和toxR为靶基因,选择2对引物,对5株副溶血性弧菌和40株非副溶血性弧菌进行特异性检测;梯度稀释副溶血性弧菌基因组DNA,以不同稀释度DNA作PCR扩增;在鱼肉样品中以不同菌量人工污染,不同增菌时间培养,提取DNA进行PCR扩增;应用该方法对实际样品进行检测。以tlh和toxR为靶基因的两对引物对副溶血性弧菌的检出有很好的特异性。PCR检测的灵敏度在DNA水平上达到28.76pg;人工污染样品,当起始污染量为1CFU/mL时,37℃增菌培养10h即可检出。本试验一共检测了21份水产品样品,有14份检出了副溶血性弧菌。

引用

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页数：4

共 8 条

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