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花生粕多糖提取方法的比较和提取条件的优化
被引：7
作者：
高思思
高航
徐虹
机构：
[1] 北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心
来源：
关键词：
花生粕;
多糖;
热水浸提;
微波辅助;
提取;
正交实验;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201511038
中图分类号：
TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];
学科分类号：
083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];
摘要：
通过单因素实验,利用热水浸提法和微波辅助提取法从花生粕中提取多糖,分别研究了料液比、提取时间、提取温度或料液比、微波时间、微波功率对花生粕多糖提取率的影响,并运用L9(34)正交实验对微波辅助提取法的提取条件进行优化。结果表明:热水浸提法的提取条件为料液比1∶40(g∶m L)、提取时间120 min、提取温度100℃;而微波辅助提取法适宜的提取条件为料液比1∶25(g∶m L)、微波时间2 min、微波功率300 W,其中微波功率是最主要的影响因素,其次是提取时间,料液比影响最小。
引用
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页码：210 / 214
页数：5
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