纤维素酶法提取花生粕中多糖的研究

被引：13

作者：

刘洁 ^{[1
,2
]}

杜方岭 ^{[2
]}

王文亮 ^{[2
]}

徐同成 ^{[2
]}

刘丽娜 ^{[2
]}

陶海腾 ^{[2
]}

李文香 ^{[1
]}

机构：

[1] 青岛农业大学食品科学与工程学院

[2] 山东省农业科学院农产品研究所

来源：

中国酿造 | 2011年 / 11期

关键词：

花生粕; 多糖; 纤维素酶; 响应面;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

以油脂加工企业热榨油后产生的花生粕为原料,研究花生多糖纤维素酶法提取工艺。在单因素试验的基础上,选定提取时间、提取温度、pH值和酶添加量等4因素实施中心组合试验设计,建立多糖提取率的二次回归方程,通过响应面分析得到优化组合条件。结果表明,在提取时间253min、提取温度43℃、pH值为5.9、酶添加量为0.3%的条件下,花生多糖的提取率达到极值为6.77%。为了检验模型预测的准确性,在优化的条件下进行提取试验,花生多糖提取率为6.47%。

引用

页码：30 / 33

页数：4

共 10 条

[1]

响应面法优化酶法提取怀地黄梓醇的工艺 [J].