水提花生粕多糖工艺

被引：18

作者：

任初杰

王承明

吴谋成

机构：

[1] 华中农业大学食品科学技术学院,农业部食品安全评价重点开放实验室

来源：

食品与生物技术学报 | 2008年 / 27卷 / 06期

关键词：

花生粕多糖; 水提; 正交旋转设计;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

通过三元二次旋转正交设计,研究了料液质量比、温度和时间3个因素对酸提花生粕中多糖得率的影响,用SAS8.1中响应面分析程序RSREG分析得到了3个因素的回归方程。结果表明,所得方程达显著水平,拟合情况良好。通过对回归方程进行局部寻优分析,得到水提花生粕多糖的最佳工艺条件为:料液质量比为1∶32,浸提温度为100℃,浸提时间为6.2 h,对应预测得率为3.26%,验证值为3.23%。

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页数：5

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