菜籽粕中水溶性多糖提取工艺优化

被引：39

作者：

朱建飞 ^{[1
]}

吴谋成 ^{[1
]}

冯睿 ^{[2
]}

黄继武 ^{[3
]}

机构：

[1] 华中农业大学食品科技学院

[2] 华中农业大学理学院

[3] 湖北省油菜办公室

来源：

农业工程学报 | 2006年 / 12期

关键词：

菜籽粕; 水溶性多糖; 提取; 优化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

研究了菜籽粕中水溶性多糖的提取工艺。在单因素试验的基础上,选定提取温度、水料比、提取时间三个因素的三个水平进行中心组合试验,建立了多糖得率的二次回归方程。此模型拟合性好,通过响应面分析以及岭嵴分析得到了优化组合条件。试验结果表明,温度、水料比、提取时间对多糖得率都有显著影响,当提取工艺条件为温度94℃,提取时间2.9 h,水料比28∶1时,多糖得率达到极大值。此条件下多糖得率预测值为2.18%,验证值为2.23%。

引用

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页数：4

共 9 条

[1]

条斑紫菜多糖提取工艺的优化 [J].