L—乳酸的生产及研究现状

被引：19

作者：

乔长晟

汤凤霞

朱晓红

机构：

[1] 宁夏农学院食品科学系!

[2] 宁夏永宁

来源：

关键词：

L—乳酸; 米根霉; 固定化技术; 原位分离技术; 生产方法; 研究现状;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了L—乳酸的性质、应用、生产方法及国内外的最新研究动态 ,主要介绍了米根霉及其固定化技术生产L—乳酸的研究现状和原位分离技术 (ISPR)在L—乳酸生产中的应用

引用

页码：75 / 79

页数：5

共 15 条

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