荞麦枸杞保健挂面的研制

被引：7

作者：

吴素萍

机构：

[1] 宁夏大学农学院食品系永宁

来源：

食品科技 | 2002年 / 10期

关键词：

荞麦; 蒿子粉; 燕麦; 枸杞; 营养保健;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2002.10.023

中图分类号：

TS213.24 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究了以荞麦粉和高筋面粉为主要原料,同时添加枸杞浆,荞麦粉,蒿子粉等成分的营养保健挂面的研究。

引用

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页码：54 / 55+57 +57

页数：3

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