挤压膨化加工对大豆浸出性能的影响

被引：3

作者：

陈玉芳

机构：

[1] 温州职业技术学院浙江省温州市

来源：

中国油脂 | 2004年 / 10期

关键词：

大豆; 挤压膨化; 豆粕残油率; 加工参数;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.4 [萃取];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

主要研究了用挤压膨化机加工大豆制得的膨化料坯浸出后 ,豆粕残油率随加工参数变化的情况。通过采用试验与理论分析相结合的方法 ,探讨了挤压膨化机加工参数对豆粕残油率的影响规律。研究表明 ,原料含水量严重影响着膨化料坯的浸出性能 ,加热温度升高使豆粕残油率显著降低 ,挤压膨化机内压力越小 ,豆粕残油率越高 ,当挤压膨化机螺杆转速在一定范围内 ,豆粕残油率随着螺杆转速增加而下降

引用

页码：16 / 19

页数：4

共 6 条

[1] 膨化预处理浸出技术的探讨 [J].