“米邦塔”食用仙人掌多糖分级新方法的研究

被引：9

作者：

刘树兴

唐孟忠

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 04期

关键词：

“米邦塔”仙人掌; 多糖; 分级;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.04.028

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

随着多糖研究成为热点,多糖的纯化分级也成为了研究的热点之一。本人根据资料和多次实验,找到了一种新的多糖分级方法,此法简单易行,高效,成本低。按此法能顺利地把“米邦塔”仙人掌多糖分级,得到三种多糖(OPa,OPb,OPc),并初步确定比例为11.45∶45.67∶1。

引用

页码：108 / 109

页数：2

共 6 条

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