营养膳食及相关因素与糖尿病关系的探讨

目的为了解糖尿病与膳食营养状况、生活方式及遗传因素的关系。为改善糖尿病患者的膳食营养状况,提高生活质量,减少并发症的发生提供科学依据。方法采用食物频率调查法,个人史回顾询问记录法以及有关健康知识测试法,所得数据利用有关的营养计算软件进行统计分析处理。结果结果提示家族史、吸烟、饮酒均可引起糖尿病患病率的增高;谷类、蔬菜、水果、肉类、乳类摄入量的减少及豆类、油脂类摄入量的增加可能与调查人群糖尿病患病率高有关。结论病例组和对照组的膳食结构基本合理,但均应适当增加碳水化合物的比例,降低脂肪摄入所占的比例,尽量选用优质蛋白质,加强对糖尿病患者的营养宣教和膳食指导。