大蒜研究进展

被引：74

作者：

陈能煜

伍睿

陈丽

刘戎

赵立勉

王静

田敏卿

机构：

[1] 兰州大学应用有机国家重点实验室!兰州

[2] 兰

来源：

天然产物研究与开发 | 2000年 / 02期

基金：

高等学校博士学科点专项科研基金;

关键词：

综述; 大蒜; 进展;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2000.02.017

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文主要从大蒜的成分、活性成分的产生及测定方法、应用前景及除臭方法四方面总结了大蒜的研究进展。

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页数：8

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