植物甾醇乙酸酯的气相色谱分析

被引：10

作者：

陈茂彬

黄琴

吴谋成

机构：

[1] 华中农业大学食品科技学院

[2] 湖北工业大学生物工程学院

[3] 华中农业大学食品科技学院武汉湖北工业大学生物工程学院武汉

[4] 武汉

来源：

粮食与食品工业 | 2005年 / 02期

关键词：

植物甾醇乙酸酯; 毛植物甾醇; 毛细管柱气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645.98 [];

学科分类号：

摘要：

采用毛细管柱气相色谱方法对植物甾醇乙酸酯进行定量分析。对色谱柱、柱温、内标物、标准品等色谱分离条件的选择进行了探讨。试验采用HP - 5号石英毛细管气相色谱柱 (30m× 0 .2 5mm× 0 .2 5 μm) ,2 85℃柱温。结果表明 ,β -谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇等四种植物甾醇乙酸酯组分均能够分别出峰 ,分离效果较好 ,保留时间在 14min以内。

引用

页码：39 / 41+50 +50

页数：4

共 4 条

[1]

混合植物甾醇乙酰化物的反相高效液相色谱分析 [J].