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- [5] Liang X G,Zhang Y P,Ge X S.The measurement of thermal conductivities of solid fruits and vegetables[K].Meas.Sci.Technol,1999
果蔬热导率测试系统设计和试验
被引：7
作者：
张敏
[1
]
赵惠忠
[2
]
谢晶
[2
]
孙治强
[1
]
张百良
[1
]
机构：
[1] 河南农业大学机械电子工程学院
[2] 上海水产大学食品学院
来源：
关键词：
果蔬;
热导率;
测试系统;
热探针;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
果蔬的热导率是农业生产加工领域中重要的热物性参数。传统测量方法存在许多难以克服的困难,造成测试数据离散度大,难以有效指导生产实际。阐述了一种新型热探针测试系统的测量原理、测控电路和采取的抗干扰措施,试验数据证明该系统用于测试果蔬热导率的准确性和可靠性,具有良好的应用前景。
引用
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