柑橘皮的综合利用

被引：33

作者：

臧玉红

机构：

[1] 天津大学化工学院天津

来源：

关键词：

浸取; 盐析; 橙黄色素; 橙皮苷; 果胶; 纤维素;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.07.039

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

通过无水乙醇浸取,碱溶,混合盐析,H2O2浸取等方法,依次从柑橘皮中提取出登黄色素、橙皮苷、果胶、食用纤维素等成分,同时对提取工艺条件进行了探讨与研究,并测定了这几种物质的含量。

引用

页码：145 / 146

页数：2