HPLC-ELSD法测定新疆不同品种葡萄干中果糖葡萄糖的含量

建立一种高效液相色谱-蒸发光散射检测（HPLC-ESLD）同时测定葡萄干中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的方法。采用氨基柱进行分离,乙腈-水为流动相,流速为1.0 mL/min,ELSD漂移管温度为85℃,辅气为氮气,雾化气体压力为40 psi。结果表明,在该条件下,4种糖的组分都能够较好地分离,线性良好,该方法相对标准偏差（RSD）1.2%2.1%,平均回收率98.25%100.7%,4种组分的线性相关系数r>0.9990。测定了新疆8种不同品种葡萄干中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的含量。