共 3 条
[1]
[2]
[3]
微波与超细粉碎技术在茶叶可食研发中的应用
被引：21
作者：
张炳文
[1
]
郝征红
[2
]
梁长龙
[1
]
机构：
[1] 济南大学食品科学与营养系
[2] 山东省农业管理干部学院
来源：
关键词：
茶叶;
超细茶粉;
微波;
超细粉碎;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2006.06.064
中图分类号：
TS272.59 [];
学科分类号：
摘要：
利用微波与超细粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超细茶粉,为更充分地发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。
引用
收藏
页码：194 / 196
页数：3
相关论文