茶黄素分析方法研究进展

被引：8

作者：

王坤波

刘仲华

黄建安

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

[2] 湖南农业大学食品科技学院长沙

[3] 长沙

来源：

食品科学 | 2001年 / 11期

关键词：

茶黄素; 分析; 方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

对国内外茶黄素分析方法的研究成果和研究现状进行了综述。评价分析了Roberts法、α-氨基乙基二苯酸酯试剂分析法、三氯化铝法、SephadexLH-20柱层析法、Whitehead法、高效液相色谱法和毛细管电泳法的优缺点,认为高效液相色谱法或许是较为理想的分析方法。

引用

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页数：3

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