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- [6] 陈洪章,徐建编著.现代固态发酵原理及应用[M].北京:化学工业出版社,2004
甜高粱秆固态发酵制取酒精的研究
被引：9
作者：
宋俊萍
[1
]
陈洪章
[1
]
马润宇
[2
]
机构：
[1] 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室
[2] 北京化工大学生命科学与技术学院
来源：
关键词：
甜高粱秆;
固态发酵;
酒精;
发酵条件;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.2 [酒精];
学科分类号：
摘要：
甜高粱秆液态发酵中,存在着榨汁难,糖分损失严重等问题。采用固态发酵的方式,进行了甜高粱发酵酒精的研究,确定了发酵过程中发酵时间、接种率、初始pH、营养盐等因素的优化方案。将总糖含量为13%,含水量约80%的甜高粱秆直接绞碎至约0.3cm长,在最佳优化条件下35℃固态发酵24h,酒精的理论产率为0.332g乙醇/g甜高粱秆干料,实际得率为0.298g乙醇/g甜高粱秆干料(达到理论产率的89.8%),生产1t酒精需要3.01t的甜高粱秆干料。
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