南瓜多糖的提取与纯化的研究

被引：9

作者：

钟俊桢

刘玮琳

刘成梅

刘伟

机构：

[1] 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、南昌大学中德食品工程中心

来源：

农产品加工 | 2009年 / 01期

关键词：

南瓜; 南瓜多糖; 大孔吸附树脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

该研究以南瓜为原料,采用水提醇沉法浸提、大孔树脂纯化技术,探讨适合工业化生产的南瓜多糖最优提取与纯化工艺,试验确定最佳提取工艺条件为去皮南瓜丁与水之比为1:5(V:V)、90℃提取2h、1:4(V:V)醇沉,得率为0.3056%;AB-8型大孔吸附树脂纯化的最优条件为树脂与粗多糖之比为1:5(W:V)、1:5(V:V)蒸馏水洗脱,20cm树脂柱高、2mL/min流速,纯化后精制多糖纯度达到60.08%。

引用

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共 6 条

[1]

南瓜营养品质与功能成分研究现状与展望 [J].