提取江蓠琼脂新工艺条件的研究

被引：16

作者：

李来好，陈培基，王道公，吴燕燕

机构：

[1] 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室

来源：

关键词：

采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂，系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（1）在碱处理中，添加了蒽衍生物，使琼脂的产率提高3％。（2）在第1次漂白中，添加了氨基磷酸盐，使琼脂的凝胶强度提高70g／cm2。（3）采用＂三合一＂法，把碱处理、漂白;

D O I：

10.16441/j.cnki.hdxb.1995.s1.037

中图分类号：

Q539.9 [];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

提取江蓠琼脂新工艺条件的研究李来好，陈培基，王道公，吴燕燕（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室）摘要采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂，系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（１）在碱处理中，添加了蒽衍生物，使琼脂的...

引用

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页数：8

共 7 条

[1] 江蓠琼胶加工中碱处理的作用及机理 [J].

赵谋明 .

[2] 三级琼脂系列产品的提取 [J].

潘蕙文 .

[3] 江蓠琼胶生产工艺中稀碱处理新方法的研究 [J].

王铭和 .

[4] 不同碱处理法制造江蓠琼胶的比较 [J].

李智恩 ;

刘万庆 ;

史升耀 .

[5] 高强度江蓠琼胶工艺条件的试验 [J].

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史升耀 ;

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纸浆漂白[M]. - 轻工业出版社 , 丁忠柱编, 1983