连翘叶茶的体外抗氧化活性

被引：60

作者：

杨建雄

朱淑云

李发荣

机构：

[1] 陕西师范大学生命科学学院

来源：

食品科学 | 2002年 / 12期

关键词：

连翘叶; 羟基自由基; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

摘要：

用水杨酸法研究连翘叶茶提取物(FSE)清除·OH的效果,用硫代巴比妥酸法测定小鼠组织及肝线粒体、微粒体中丙二醛含量,用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体膨胀程度研究FSE的抗氧化效果。结果表明:FSE可以清除·OH,抑制·OH所致丙二醛的产生,减少红细胞溶血,减轻肝线粒体膨胀程度。可以得出FSE具有明显的抗氧化的作用。

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页数：4

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