嗜热真菌耐热木聚糖酶的产酶条件和酶谱分析

被引：20

作者：

李秀婷

李里特

江正强

不详

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京

[3] 北京

[4] 北京

来源：

微生物学通报 | 2004年 / 02期

关键词：

嗜热真菌; 耐热木聚糖酶; 发酵条件; 酶谱;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2004.02.013

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

嗜热真菌ThermomyceslanuginosusCBS2 88 5 4 M1 8耐热木聚糖酶的产酶条件和酶谱分析结果表明 :玉米芯水不溶木聚糖相对于其它来源木聚糖为最佳碳源 ,而酵母提取物和蛋白胨作为复合氮源时效果最好。培养基最适初始pH值为 7 0 ,最适培养温度为 5 0℃。在最适条件下发酵所产木聚糖酶活力最高达 1 ,83 4u mL。另外 ,SDS PAGE和酶谱分析 (变性和非变性状态下 )结果都表明该菌只产生一种分子量约为 2 6kD的G 1 1族木聚糖酶

引用

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共 5 条

[1] 链霉菌发酵麦草产木聚糖酶的试验研究 [J].