现代社会的食品安全体系建设

被引：10

作者：

刘国艳

机构：

[1] 上海交通大学农业与生物学院动物科学系上海

来源：

动物科学与动物医学 | 2003年 / 10期

关键词：

食品安全管理; 美国; 美利坚合众国; 北美洲; 食品安全体系; HACCP; 转基因食品安全; 食品安全监管体系; 食品安全问题; 危险评估; 食源性疾病; 安全控制技术; 实质等同性; 联邦食品; 食品安全领域; 法令; 机构; 食品安全与检验;

D O I：

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中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

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页数：4

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