多菌种混合发酵生脉饮药渣生产蛋白饲料工艺条件优化

被引：41

作者：

秦岭 ^{[1
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王向东 ^{[1
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潘朝智 ^{[1
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刘冬梅 ^{[1
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董福顺 ^{[1
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谭显东 ^{[2
]}

机构：

[1] 四川大学建筑与环境学院

[2] 成都信息工程学院环境工程系

来源：

食品与生物技术学报 | 2008年 / 04期

关键词：

多菌种; 生脉饮药渣; 混合发酵; 蛋白饲料; 工艺条件优化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

以生脉饮药渣为原料,利用康宁木霉(Tk)、产黄纤维单胞菌(Cf)、产朊假丝酵母(Cu)和黑曲霉(An)多菌种混合发酵生产蛋白饲料。通过单因素和正交试验对发酵条件进行优化,试验结果表明:先接种20%的Tk+Cf(比例2∶1),发酵2 d后再接种20%的Cu+An(比例1:1),在(NH4)2SO4添加量为5 g/dL、初始pH值为6、料水比为1∶2、温度为30℃的条件下发酵5 d,其发酵产物中真蛋白质量分数增加86.96%,粗纤维质量分数降低20.09%。

引用

页码：122 / 128

页数：7

共 12 条

[1]

中药渣固态发酵生产蛋白饲料 [J].