油菜籽应用臭氧处理试验研究

被引：1

作者：

张美玲

霍晓亮

何岩

机构：

[1] 吉林中储粮粮油质监中心有限公司

来源：

粮食储藏 | 2016年 / 45卷 / 02期

关键词：

臭氧; 酸值; 过氧化值; 霉菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.4 [油菜籽（芸薹）]; S379 [贮藏];

学科分类号：

0901 ; 083203 ;

摘要：

通过对当年新收获油菜籽进行臭氧处理,研究不同浓度臭氧对油菜籽储存品质的影响。研究发现:高浓度臭氧对抑制酸值、过氧化值的升高有明显的效果;臭氧处理可以有效抑制霉菌增长。

引用

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共 11 条

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