苦瓜抗兔动脉粥样硬化实验研究

目的 :在证实苦瓜蛋白有抗炎、抗氧化作用的基础上 ,在兔动脉粥样硬化AS模型上 ,研究苦瓜是否有抗动脉粥样硬化作用。方法 :新西兰兔分为 3组 ,即正常组 (正常兔饲料 ) ,AS模型组 (正常兔饲料中含 2 %的胆固醇 ) ,苦瓜组 (正常兔饲料中含 2 %的胆固醇和 1 5 %的苦瓜果肉 )。 90d后处死动物 ,测定血脂及动脉壁总胆固醇含量 ,观察脂肪肝、主动脉粥样病变 ,综合评价苦瓜的抗动脉粥样硬化作用。结果 :苦瓜组血清总胆固醇、LDL -C、血管壁总胆固醇均显著低于AS模型组 ,但TG水平与AS模型组差异不明显 ;苦瓜组HDL -C水平显著低于正常组 ;苦瓜组粥样病变面积、内膜厚度、I/M比值及脂肪肝程度均显著低于AS模型组。结论 :苦瓜果肉有一定抗动脉粥样硬化作用。