高效液相色谱法同时测定食品中对位红和苏丹色素等8种脂溶性染料

研究并建立了同时测定食品中8种脂溶性染料的高效液相色谱法,8种染料包括:对位红、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G。优化了色谱条件。8种脂溶性染料标准在0.1～5mg/L范围内与峰面积具有良好的线性。辣椒酱及酱油样品中8种染料的平均回收率为87%103%,检出限达0.05 mg/kg。