共 3 条
- [3] 软饮料工艺学[M]. - 轻工业出版社 , 邵长富, 1987
麦麸香茶饮料研制
被引：1
作者：
王卫东
何伟
谢伟
刘静敏
刘金玲
机构：
[1] 河南省医学科学研究所营养食品室
来源：
关键词：
小麦麸；酶解液；麦茶饮料;
D O I：
10.16210/j.cnki.1007-7561.1999.01.006
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
介绍了以麦麸制备膳食纤维过程中废弃的酶解液为原料制作麦香茶饮料的方法。
引用
收藏
页码：16 / 16
页数：1
相关论文