气相色谱质谱联用测定深海鱼油中角鲨烯含量

被引：18

作者：

唐小红 ^{[1
]}

陈华勇 ^{[2
]}

王永华 ^{[1
]}

杨博 ^{[2
]}

机构：

[1] 华南理工大学食品科学与工程学院

[2] 华南理工大学生物科学与工程学院

来源：

农业机械 | 2012年 / 03期

关键词：

气相色谱-质谱联用(GC-MS); 角鲨烯; 内标法; 深海鱼油;

D O I：

10.16167/j.cnki.1000-9868.2012.03.001

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验]; O657.71 [];

学科分类号：

摘要：

本文以正二十六烷为内标物,建立深海鱼油中角鲨烯含量测定的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。采用50g/L的氢氧化钾甲醇溶液在80℃水浴锅中对油样皂化0.5h,正己烷氯仿混合溶剂萃取出不皂化物,气相色谱质谱联用法测定深海鱼油中角鲨烯,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。结果表明:利用该方法,角鲨烯与杂质可以得到较好的分离和准确的定量。该内标法标准曲线的相关系数为0.9983,在0.01～0.2μg/mL范围内线性关系良好,角鲨烯最低检出限为0.93ng,方法的回收率为91.46%～100.37%,相对标准偏差小于5%(n=6)。该方法灵敏度高,分离效果好,定量准确,适用于深海鱼油中角鲨烯的含量测定。

引用

页码：50 / 53

页数：4

共 8 条

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