枝江老窖泥中己酸菌的分离纯化及培养条件的研究

被引：15

作者：

徐军

谭崇尧

机构：

[1] 湖北枝江酒业股份有限公司

来源：

关键词：

微生物; 己酸菌; 分离纯化; 培养条件;

D O I：

10.13746/j.njkj.2010.05.002

中图分类号：

Q93-3 [微生物研究与微生物实验];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

对枝江酒业优质老窖泥中己酸菌进行了分离纯化,并对其培养条件进行了研究。结果表明,从枝江老窖泥中共分离得到两株己酸菌株,其最适培养条件为热处理温度80℃,酒精浓度2.5%vol,pH值为6,培养温度35℃。

引用

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