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薏苡米——开发研究新热点
被引：10
作者：
王文一
裘爱泳
机构：
[1] 江南大学食品学院
[2] 江南大学食品学院 无锡
[3] 无锡
来源：
关键词：
薏苡米;
营养因子;
生理功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS212 [碾米工业];
学科分类号：
摘要：
介绍薏苡米的品种分布、营养价值、生理作用、国内外开发研究进展，并分析进一步开发研究的意 义。
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