虫草多糖微波辅助提取工艺的优化

被引：15

作者：

岳春 ^{[1
]}

李靖靖 ^{[2
]}

方永远 ^{[1
]}

机构：

[1] 南阳理工学院生化学院

[2] 中州大学化工食品学院

来源：

食品与机械 | 2014年 / 30卷 / 01期

关键词：

虫草; 多糖; 微波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

以蛹虫草子实体为原料,虫草多糖的产率为指标,利用单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计对虫草多糖的微波辅助提取工艺进行优化;重点考察微波功率、料水比、微波处理时间、提取次数等因素对多糖产率的影响。结果表明,虫草多糖最佳提取工艺条件为微波功率534 W,萃取时间4min,料水比1∶37(m∶V),提取次数2次,该条件下虫草多糖的理论得率为12.21%,实际得率为12.1%,相对误差为0.9%,说明采用响应面分析法优化工艺所得到的提取条件参数可靠,此法具有一定的应用价值。

引用

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页数：4

共 6 条

[1] 响应曲面法对蛹虫草多糖超声提取工艺的优化效果 [J].