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速冻调理食品的HACCP系统
被引：2
作者：
黄南富
宦银根
机构：
[1] 台太兴业食品有限公司!常熟
[2] 连云港洋洋食品有限公司!连云港
来源：
关键词：
品温;
细菌总数;
速冻调理食品;
HACCP;
面包粉;
面包专用粉;
专用小麦粉;
产品包装;
微生物指标;
危害因素;
蒸煮;
浸出;
中心温度;
污染菌;
香菇;
香菇属;
不合格品;
器具;
冷藏库;
冷库;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS212.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
引用
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