酵母蛋白多糖的分离纯化及鉴定

被引：30

作者：

王义华

徐梅珍

江萍

何照范

熊绿芸

机构：

[1] 清华大学生物科学与技术系,江西农业大学食品科学系,贵州大学生物技术学院,贵州大学生物技术学院,贵州大学生物技术学院北京

[2] 江西农业大学食品科学系南昌,南昌,贵阳,贵阳,贵阳

来源：

微生物学报 | 2004年 / 04期

关键词：

酵母; 蛋白多糖; DEAE纤维素; SephadexG-200;

D O I：

10.13343/j.cnki.wsxb.2004.04.024

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071005 [微生物学];

摘要：

以热带假丝酵母和八孢裂殖酵母为材料 ,通过化学抽提法得到多糖粗取物 ,经DEAE 纤维素阴离子交换柱分离纯化得到组分Ma和Mb ,经SephadexG 2 0 0柱层析鉴定 ,它们为均一成分 ,分子量分别为 4 38kD和 6 6 7kD ;蛋白分析表明Ma和Mb为蛋白多糖 ;经薄层层析和高压液相分析 ,Ma主要含甘露糖 ,Mb则由甘露糖和半乳糖组成 ,其摩尔比为 1 3∶1 ;氨基酸组成分析表明Ma和Mb含有 4种极性氨基酸和 1 2种非极性氨基酸 ;经邻苯三酚自氧化法检测Ma与Mb均能抑制邻苯三酚自氧化 ,具有体外抗氧化能力。动物实验表明Ma和Mb具有抑制小白鼠肝癌H2 2实体瘤的作用。

引用

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页数：4

共 12 条

[1]

啤酒酵母多糖的提纯、化学组成及抗氧化性质鉴定 [J].