魔芋食品对大鼠、举重运动员减体重及机能状况影响的研究

为使运动员达到快速减体重目的,减轻饥饿感,并尽可能缩小减体重给机体和运动能力带来的不利影响,我们采用魔芋精粉配制了动物饲料和减重食品,同时观察了其减体重效果以及对体力的影响。主要结果如下:①服用魔芋饲料后,大鼠体重在第5天下降7.6％,第13天下降9.4％,并使摄食量减少;②饲用该饲料对大鼠15分钟的跑台负荷能力没有明显影响;③60—90kg重的举重运动员在不限制饮食饮水情况下服用魔芋食品3天减重2.45kg,为原体重的3.2%;④运动员减体重同时出现体脂百分比下降,从14.31±2.86％降至14.09±2.83％;⑤减体重对90％极限强度的卧推至力竭的能力没有明显影响。结果提示,以魔芋精粉制成的减重食品不失为举重运动员赛前快速减体重的营养学手段之一。