蜂花粉破壁的研究进展

被引：38

作者：

任向楠 ^{[1
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]}

张红城 ^{[1
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董捷 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 中国农业科学院蜜蜂研究所

[2] 农业部国家蜂产品加工专业分中心

来源：

食品科学 | 2009年 / 30卷 / 21期

关键词：

花粉; 破壁; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

S896.4 [蜂花粉];

学科分类号：

090507 [智慧养殖与动物生产学];

摘要：

蜂花粉营养成分非常丰富,但花粉壁的存在限制了蜂花粉的深层开发和利用。目前的破壁方法主要有机械法、物理法和生物法,本文对各种破壁方法进行了综述,并对未来的蜂花粉破壁方法进行了展望。

引用

页码：380 / 383

页数：4

共 12 条

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