左旋肉碱的生理功能、应用和生产

被引：4

作者：

罗自生

席屿芳

谭斌

机构：

[1] 浙江大学食品系!杭州·

[2] 湖南省农科院园艺所农产品加工中心!长沙·

来源：

食品科技 | 2001年 / 01期

关键词：

左旋肉碱; 生理功能; 应用; 生产;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2001.01.021

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

综述了左旋肉碱的生理功能及其作为生理性活性成分在食品、饲料、医疗上的应用和几种生产左旋肉碱的方法。

引用

页码：45 / 46

页数：2

共 8 条

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