超临界CO2萃取姜黄油的工艺及其数学模型的研究

被引：1

作者：

胡小军

刘树兴

机构：

[1] 淮海工学院海洋学院

[2] 陕西科技大学生命科学与工程学院江苏连云港

[3] 陕西咸阳

来源：

关键词：

超临界CO2; 姜黄油; 均匀试验; 数学模型;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

运用均匀试验设计研究了超临界CO2流体萃取姜黄油的工艺条件,试验结果表明;最佳的萃取工艺条件为萃取压力36Mpa,萃取温度50℃,CO2流量15kg/h,萃取时间3h。在分析萃取机理的基础上建立了初步的数学模型。

引用

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