麦胚的生产与利用

被引：21

作者：

莫航佳

机构：

[1] 湖南省永州市冷水滩面粉厂!

来源：

西部粮油科技 | 1998年 / 04期

关键词：

麦胚; 提取工艺; 纯度; 利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS211 [面粉工业];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

阐述了小麦胚所含主要营养及利用价值，麦胚的物理特性、提取工艺及麦胚产品的开发。

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共 3 条

[1] 小麦胚的提取工艺 [J].

曹海岳，赵原如 .

粮食与饲料工业, 1994, (07) :9-10

[2] 小麦胚芽是营养的宝库(摘译) [J].

梁晨燕 .

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[3]

小麦制粉与利用[M]. 河南科学技术出版社 , 陈炳福等编著, 1988