益生菌在婴幼儿配方奶粉中应用的研究

被引：15

作者：

张振奇 ^{[1
]}

孙忠伟 ^{[2
]}

王利 ^{[2
]}

机构：

[1] 森馨香精色素科技(中国)有限公司

[2] 黑龙江省完达山乳业股份有限公司

来源：

中国乳业 | 2006年 / 11期

关键词：

益生菌; 工艺; 婴幼儿配方奶粉; 活菌数;

D O I：

10.16172/j.cnki.114768.2006.11.026

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

通过对婴幼儿配方奶粉中益生菌的添加工艺及不同益生菌菌株存活性的研究,确定了适宜在婴幼儿配方奶粉中添加的益生菌菌种及其具体添加工艺。

引用

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页数：4

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