三种猕猴桃多酚粗提物的抗癌、抗辐射活性

被引：27

作者：

左丽丽 ^{[1
]}

王振宇 ^{[1
,2
]}

樊梓鸾 ^{[1
]}

田双起 ^{[1
]}

机构：

[1] 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院化学工程与技术

[2] 东北林业大学林学院

来源：

中国林副特产 | 2011年 / 05期

关键词：

猕猴桃; 多酚; 抗癌; 抗辐射;

D O I：

10.13268/j.cnki.fbsic.2011.05.028

中图分类号：

S663.4 [猕猴桃];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

用60%的乙醇对3种猕猴桃多酚进行提取,测定粗提物的多酚含量及总还原能力,并对其抗癌、抗辐射能力进行研究。结果表明,狗枣和软枣猕猴桃都有很好的还原能力,粗提物中,狗枣猕猴桃含有最高的多酚含量且具有最好的抗辐射能力。但是软枣猕猴桃有更好的抗癌能力,这可能是与以前报道的猕猴桃中富含硒类化合物有关,软枣猕猴桃可能含有更多的硒类化合物。

引用

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共 3 条

[1]

海带多糖的体外抗氧化活性研究 [J].