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干壳莲子剥壳穿心机械化加工技术与装备
被引：7
作者：
易启伟
王旺平
张永林
机构：
[1] 武汉工业学院
来源：
关键词：
干壳莲子;
加工;
筛分;
剥壳;
穿心;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.6 [坚果加工食品];
学科分类号：
摘要：
基于干壳莲子几何物理机械特性,提出一套机械化加工处理壳莲的工艺流程,对流程相关设备的基本原理和作业过程进行描述,并简要介绍分级机、剥壳机、穿心机等核心设备的基本结构与工作原理及主要技术参数。
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