食品安全风险评估的方法与应用

被引：8

作者：

贲智强

机构：

[1] 江苏省昆山市卫生监督所

来源：

中国农村卫生事业管理 | 2010年 / 30卷 / 02期

关键词：

食品安全; 风险评估; 方法; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。文章就食品安全风险评估的概念、步骤与方法以及在制定食品安全标准、食品安全监督管理、食品安全方法等领域中的应用。

引用

页码：132 / 134

页数：3

共 15 条

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