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- [3] 实用学生营养指导.[M].施承斌;朱培赋编著;.北京大学出版社.1992,
- [4] 食品营养学.[M].刘志皋主编;.轻工业出版社.1991,
香菇营养成分的分析
被引：44
作者：
何晋浙
孙培龙
朱建标
郦春
机构：
[1] 浙江工业大学食品系
[2] 浙江工业大学食品系 杭州
[3] 杭州
[4] 杭州
来源：
关键词：
松木屑香菇;
杉木屑香菇;
阔叶树香姑;
营养成分分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS219 [其他食品制造];
学科分类号：
摘要：
本文叙述通过对松木屑香菇、杉木屑香菇和阔叶树香菇进行营养成分分析和评价,为进一步开发利用香菇提供实验数据。
引用
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页数：3
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